深圳市鑫輝餐飲集團是一家堅持“透明廚房，良心飯菜”的企業(yè)理念，以為政府、部隊、科技園區、寫(xiě)字樓宇、學(xué)校和醫院等企事業(yè)單位提供餐飲配套服務(wù)為主業(yè)。先后為微眾銀行、字節跳動(dòng)、快手深圳總部、平安大廈、長(cháng)富中心、TCL、南山智園、芒果網(wǎng)、環(huán)球數碼、國際創(chuàng )新中心、中國廣州南方電網(wǎng)、山東鄆城一中等近百家客戶(hù)提供餐飲后勤配套服務(wù)。

八吉星廚房工程作為鑫輝餐飲集團成熟的廚房設備供應商及廚房工程承接方，本次主要負責鑫輝餐飲在深圳南山的總部進(jìn)行中央廚房的施工，總廚房面積2600平方，一二層分別1300平方，其中八吉星承接了一層全廚房施工，二層部分廚房的施工及設備提供。

本次中央廚房除了需要為南山區的熟食中心提供菜品，還需要提供當地政府，學(xué)校，工廠(chǎng)公司等企業(yè)機構提供產(chǎn)品配送服務(wù)。

蒸煮區







炒菜區


蔬菜加工區

本次的中央廚房工程包含有：進(jìn)貨區，粗洗間，員工用餐區，蒸煮區、蔬菜加工間，肉類(lèi)加工間，分餐包裝間，菜品研發(fā)間，食品留樣間，清洗間，原料間，外框裝箱間，炒菜區，冷藏冷凍庫，潔具間等完整的熱鏈型中央廚房功能設計。

肉類(lèi)加工區



分餐包裝區


食品留樣區



潔具區


粗洗區


內部員工配餐區

在疫情當下，越來(lái)越多的餐飲管理公司由原本的連鎖餐飲改為外賣(mài)，外賣(mài)，集中配送等一系列更好應對疫情情況下的用餐模式。

二樓炒菜區



二樓鹵制區


二樓蒸煮區



二樓蔬菜加工區

近年來(lái)由于疫情的影響越來(lái)越多的餐飲公司及食堂都做了大幅的改進(jìn)，如果您不知道如何改進(jìn)更符合當今疫情狀況下的安全用餐，不妨聯(lián)系八吉星廚房工程，我們將根據您的實(shí)際需求提供適合您的工程服務(wù)。