凍肉切絲切片機的刀片更換是個(gè)技術(shù)活，刀片鋒利，一不小心就很容易劃傷，更換刀片不僅需要技巧，更要小心它鋒利的道口。那么，凍肉切絲切片機的刀片怎么更換？跟著(zhù)小編一起來(lái)了解吧。

凍肉切絲切片機如何更換刀片

1、凍肉切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前，推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著(zhù)，而制成多張切片的切片條。

2、刀盤(pán)由無(wú)級變速器傳動(dòng)。喂入輥由刀盤(pán)通過(guò)一組變換齒輪傳動(dòng)。不銹鋼切片機刀盤(pán)按切粒尺寸裝有多把刀片。調換變換齒輪可改變切斷長(cháng)度。調節無(wú)級變速器可改變帶條的惟入速度。

3、調節：調節時(shí)先松開(kāi)固緊銅柱螺母，其次轉動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調節，厚薄調妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤(pán)與凍肉切片機刀片平行，切勿開(kāi)機。刀盤(pán)必須低于刀片，才可開(kāi)機截切。調節厚約3毫米，薄則無(wú)級調變。

4、更換刀片：用六角把手插入該機側面孔位。轉動(dòng)可以調盤(pán)方向再換刀，換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。

5、切片為圓柱形或矩形。凍肉切片機目前大多使用水下切粒機。其優(yōu)點(diǎn)是能避免熔體或切片與空氣中氧接觸，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。

在不損壞凍肉切片機的前提下更換刀片，會(huì )提高切肉效率，注意調整好刀片的角度，并將其固定住，刀片主要是實(shí)現機器的切肉功能的，平時(shí)也多注意保養刀片；歡迎關(guān)注八吉星官方網(wǎng)站。