隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)得到了迅速的發(fā)展，而作為飲食加工的廚房產(chǎn)生的油煙污染物已經(jīng)成為影響空氣品質(zhì)的重要因素之一?，F在八吉星商廚工程為大家分享如何有效可靠的油煙凈化技術(shù)對保護環(huán)境健康。

廚房油煙凈化設備有哪些

1、運水煙罩：采用堿液作為洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機收集排放；該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。

2、生物凈化：利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。此產(chǎn)品的油煙去除率可以達到90%。需要專(zhuān)門(mén)的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新，此處理方法最為環(huán)保。

3、水噴淋洗滌塔凈化工藝：采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機排放；該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%，但設備安裝空間大，系統復雜。

4、油煙收集罩：采用簡(jiǎn)易罩收集油煙，通過(guò)排氣扇把油煙排到室外，僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

5、高壓靜電(等離子)：利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。該產(chǎn)品的油煙去除率標稱(chēng)95%，在使用的第一周的油煙去除率95%，連續使用約3個(gè)月后去除率呈直線(xiàn)下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每?jì)芍芮逑匆淮?，如果不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風(fēng)險很大。

6、液沫洗滌：利用傳質(zhì)雙膜理論，物理、化學(xué)方法的結合產(chǎn)物，機電一體化產(chǎn)品，嚴格來(lái)說(shuō)不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。此油煙去除率可以達到90%，采用專(zhuān)用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質(zhì)的去除率90%。產(chǎn)品需要每使用2～3天做一次排污、添加專(zhuān)業(yè)凈化劑的工作，產(chǎn)品運行穩定、使用壽命長(cháng)、特級防火。

7、光催化：利用紫外光將含油氣體的油霧分解，其油煙去除率可以達到90%，前提是需要最少約30米長(cháng)的管道，便于安裝紫外光管，目前只有進(jìn)口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點(diǎn)是紫外光致癌，必須密封嚴實(shí)了，泄漏了，對大家沒(méi)有任何好處。

現今科技的發(fā)展，市面上出現了多種解決廚房油煙凈化的油煙凈化設備，我們根據自身廚房規格、需求、適用等去采購油煙凈凈化器即可。關(guān)注聯(lián)系八吉星商廚工程，查閱了解更多商廚工程、設備等相關(guān)問(wèn)題，亦或我們八吉星也可為您解決商用廚房工程、廚房設備配套呀！